Sabe aquela besteira que
estraga qualquer dieta e que as pessoas sempre dão a desculpa de que não para
de comer porque é viciado? Pois é, agora é melhor elas arrumarem outro
argumento, já que, segundo um artigo publicado na revista
Neuroscience&Biobehavior Reviews, não existem alimentos viciantes.
Os pesquisadores
constataram que não existe nada que comprove que alimentos ricos em açúcar ou
gordura, por exemplo, possam causar dependência em uma pessoa. Isso porque o
cérebro não tem o mesmo comportamento com nutrientes da mesma forma como
responde a drogas tipo a cocaína ou heroína.
Então, por que não conseguimos parar de comer certas
coisas?
O que acontece realmente é
que as pessoas desenvolvem uma compulsão psicológica por determinados
ingredientes depois de comê-los e se sentirem bem. O cérebro associa aquele
alimento ao prazer e a gente passa a querê-los sempre. O mesmo acontece com o
vício do jogo ou do sexo, por exemplo.
Se os alimentos fossem
realmente viciantes, o problema da obesidade seria impossível de ser resolvido.
Em vez de jogar a culpa no chocolate, no refrigerante ou no pão, as pessoas
precisam passar por uma reeducação alimentar e aprender que não existe nada que
não possa ser cortado da alimentação.
Constatação dos pesquisadores
"As pessoas tentam
encontrar explicações racionais para estar acima do peso e é fácil culpar os
alimentos. Algumas pessoas têm uma relação do tipo viciante com determinados
alimentos que elas podem comer em excesso, apesar de correr os riscos para a
saúde", disse Dr. John Menzies, pesquisador da Universidade de Edimburgo
(Escócia).
Ele ainda completa:
"Mais caminhos para o tratamento podem se abrir se pensarmos sobre essa
condição como um vício comportamental, em vez de um vício com base em
substâncias".
Suzanne Dickson,
professora na Universidade de Gotemburgo (Alemanha), acrescenta: "Houve um
grande debate sobre se o açúcar é viciante. Atualmente, há muito pouca
evidência para apoiar a ideia de que qualquer item, seja um ingrediente,
comida, aditivo ou combinação de ingredientes, tenha propriedades que causam
dependência".
Fonte: MegaCurioso
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